劉逢濬營養師
養護人生 吃出健康─預防三高您不可不知
在台灣友很多美食不斷的誘惑我們，加上現代人經常因工作忙碌而三餐無法定時定量或只有簡單攝取，種種的情況下造成了飲食上不均衡就造成我們，漸漸的身體開始有許多的警訊出現，三高就是一個非常典型的問題。
三高分別指的是高血糖、高血壓、高血脂
若發生三高沒有及時的治療就像是被三個人不斷的攻擊，時間一但長久就會造成併發症，到時後想要挽回就變得相當困難，所以預防是我們需要關注的重點。
- 預防三高：飲食控制、避免抽菸喝酒、生活習慣調整、規律運動
- 食物選擇-麥得飲食：
- 彩虹蔬果：每日攝取多種不同顏色的蔬果，補充到不同的植化素。
- 全穀雜量類：多選擇未精緻的全穀類較佳，如：糙米、燕麥等。
- 豆魚蛋肉類：優質蛋白質攝取來源，多選擇飽和脂肪較少的豆製品、海鮮、雞肉。
- 油脂與堅果類：盡量選用植物油做為主要攝取來源，如：橄欖油、芥花油等，可減輕心血管之負擔。
- 水果：建議多選擇當季水果較佳，避免農藥殘留問題。
- 應該吃多少-我的餐盤六口訣
- 每天早晚一杯奶
- 每餐水果拳頭大
- 菜比水果多一點
- 飯跟蔬菜一樣多
- 豆魚蛋肉一掌心
- 堅果種子一茶匙
